继三元和光明宣布下月初对液态奶产品进行提价后，受困生产成本持续上涨的压力，蒙牛和完达山等品牌乳企昨日也向北京商报记者证实将不同程度地涨价。有观点认为是各乳企加码高端液态奶市场，抢占了低端大众奶的奶源供应，但业内分析更实质原因依然是整体奶源产能不足导致。

　　近日，在三元率先公布“下月上调部分产品价格，加权平均涨价幅度为8%”的涨价通知单后，光明乳业也紧随其后表示，自12月1日开始，适当上调部分产品的价格，加权平均上调幅度约为8%-9%。涉及品类为新鲜牛奶、新鲜酸奶、常温牛奶和常温酸奶，范围则包括华东、华北、华南和西南等地。

　　两大乳业巨头不仅成为涨价幅度最大的企业，其高调地“领涨”表态，让其他品牌乳企也坐不住了。就在昨日，蒙牛方面也向北京商报记者证实，鉴于近期成本持续上涨的实际情况，会在考虑综合成本后适时、适度调整产品价格。不同品类的涨幅和调整时间会有所差异。完达山新闻发言人余宁江也表示，虽然目前还没有制定具体的提价计划，但在其他乳企都已经涨价的情况下，完达山也将跟进。除此之外，晨光乳业客服人员也证实，成本上涨的压力公司已经在今年7月提前释放，当时的涨价幅度为2%左右。

　　对于涨价原因，各乳企如出一辙地均归罪于生产成本的上涨。“由于今年以来，原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%，并仍在持续上涨，而且其他包装材料和人工成本等原辅材料也在持续上涨，企业无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部的上升成本。”三元和光明方面对北京商报记者表示，行业综合成本自去年起始终在不断上升，物流、人工等加工制造业的成本均有明显上浮。面对综合成本上涨压力，企业首先通过优化供应链进行成本消化，适当上调部分产品价格。“受今夏全国高温气候的影响，全国各地区奶源异常紧张，优质奶源缺口较往年更大，且价格呈现不断上涨趋势，基础奶源价格上涨超过10%，优质的价格更高。”光明方面补充道。

　　在业内看来，奶源问题已经成为一个“历史遗留”问题。据广州乳业协会会长王丁棉介绍，由于7月以来原奶供应紧缺，国内奶价已经逼近瑞典。从奶源价格变化趋势来看，生鲜乳价格自去年9月开始改变平稳状态，进入上涨通道。有数据显示，今年4月以来，受奶牛生产结构调整、奶源偏紧影响，生鲜乳价格连续6个月较快上涨，累计涨幅达16.5%。

　　此外，由于看中高端液态奶的市场空间，多家乳企都在加码高端液态奶市场，并占用了越来越多的奶源地，进一步加大了低端大众奶的奶源紧张度。在中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮看来，相比于本就高利润的高端奶而言，低端奶受到原料奶价格上涨的影响更为严重，但这种现象只是暂时的，将来企业肯定会采取补救措施进行平衡。“今年已然成为有史以来最严重的一次"奶荒"。不过，明年这种现象将得到缓解。因为明年二季度将会进入原奶丰产期，同时，国内在2010年和2011年开建的牧场将会在2014年投产，这些牧场会部分缓解行业产能不足。”宋亮说。