年加工5000万瓶香菇罐头生产线项目可行性研究报告编写

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◆项目名称年加工5000万瓶香菇罐头生产线项目 ◆项目简介项目产品香菇罐头采用现代生物技术对香茹进行高压灭菌后，然后于恒温室内培养，控制制曲温度，制曲时间等进行发酵，有效的提高了各种氨基酸和其他风味物质的的含量。之后引入食品风味复配技术，使香菇罐头产品风味鲜美独特，同时由于酶解产生的各种营养成分的良好配伍使香菇罐头不仅具有良好的调味功能而且具有良好的营养滋补功能。同时项目中采用淘洗机，切片机，电磁锅，高压灭菌机，自动包装线等现代食品制造设备，可全面提高工效，确保产品质量。技术标准、质量标准的制订，监测设备的应用，可使香姑种植、深加工规范化、规模化、产业化发展。食用菌是具有高营养价值和保健功能食品及药品的产业，由于国内香菇产品市场产需缺口不断扩大，消费的刚性增长将进一步加剧国内香菇产品市场供应紧张的局面，同时，由于国内香菇加工企业众多，工艺水平普遍不高，市场上高质量、高附加值的香菇深加工产品显得格外紧俏。本项目所采用的新技术、新工艺，不仅会大幅提升项目产品的质量水平，而且生产效率的提高会降低项目产品的单位成本，从而能保证项目产品在未来的市场竞争中占据有利地位。 ◆投资额度 8000万元 ◆建设地点山西省太原市娄烦县

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◆项目名称

年加工5000万瓶香菇罐头生产线项目

◆项目简介

项目产品香菇罐头采用现代生物技术对香茹进行高压灭菌后，然后于恒温室内培养，控制制曲温度，制曲时间等进行发酵，有效的提高了各种氨基酸和其他风味物质的的含量。之后引入食品风味复配技术，使香菇罐头产品风味鲜美独特，同时由于酶解产生的各种营养成分的良好配伍使香菇罐头不仅具有良好的调味功能而且具有良好的营养滋补功能。同时项目中采用淘洗机，切片机，电磁锅，高压灭菌机，自动包装线等现代食品制造设备，可全面提高工效，确保产品质量。技术标准、质量标准的制订，监测设备的应用，可使香姑种植、深加工规范化、规模化、产业化发展。

食用菌是具有高营养价值和保健功能食品及药品的产业，由于国内香菇产品市场产需缺口不断扩大，消费的刚性增长将进一步加剧国内香菇产品市场供应紧张的局面，同时，由于国内香菇加工企业众多，工艺水平普遍不高，市场上高质量、高附加值的香菇深加工产品显得格外紧俏。本项目所采用的新技术、新工艺，不仅会大幅提升项目产品的质量水平，而且生产效率的提高会降低项目产品的单位成本，从而能保证项目产品在未来的市场竞争中占据有利地位。

◆投资额度

8000万元

◆建设地点

山西省太原市娄烦县

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